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浜野水産

【浜野水産 湘南丸】『しらす沖漬け』『アカモク』『釜揚げひじき』&ユニークな『しらすTシャツ』

水揚げ地ならではの「生しらす」を多くの方へ
江の島で代々続く網元が丹精込めた「湘南しらす沖漬け」

湘南といえば~湘南しらす~

「浜野水産 湘南丸」は、代々受け継がれている網元です。
観光名所として有名な「江の島」の近くを流れる境川沿いに製造工場と店舗を構え、水揚げされた「湘南しらす」「海産物」を加工・販売しています。
歴史ある網元がしらす漁を始めてから、現在4代目の浜野展行さんを船頭に、江の島近郊で漁獲した「海の幸」は風味豊かと評判です。
中でも「湘南しらす」は、「湘南の海の幸100選」にも選ばれている湘南の名産品。
その新鮮な海の幸を、風情を感じながら食べてもらうことをモットーとして、網元は日々漁に出ています。

浜野水産

▲店舗では浜野さん4代の家族が笑顔でお客様を出迎えてくれます。

漁れたて「しらす」を沖漬けに

水揚げされたばかりの「しらす」を、新鮮なうちに船上で「特製だれ」に漬け込んだものが「しらす沖漬け」です。
「生しらす」をもっと多くの人に味わってもらいたいとの理由から、、2013年に日本で初めて湘南で開発され、「神奈川県しらす船曳網協議会」に加盟する網元で製造・販売されています。
浜野水産では朝獲りした風味豊かな湘南しらすを、水揚げしたばかりの新鮮なうちに統一規格の特製ダレに、船上で漬け込みます。
船上で漬け込むことで余計な雑菌が付かずに身の中まで味がしみ込んでいきます。保存料・着色料は一切使用していせん。
最初の食べ頃は、漬けてから3日目以降。
生しらすの“プリッと感”は残ったまま、醤油ベースの特製だれが生み出すまろやかさが味わえます。
日が経ち発酵が進んでいくと、塩辛のようにとろっと濃厚になり、漬け始めとは異なるうまみが堪能できます。

しらす沖漬け

しらす沖漬け

【相模灘湘南しらすの沖漬け 六か条】コチラで紹介されています
https://www.shonan-sh.jp/columns/2195/

おいしくて栄養満点!
相模湾の元気な海藻を食べやすく加工した「アカモク」と「釜揚げひじき」

メディアでも話題のスーパーフード「アカモク」

アカモクは昆布やワカメと同じ海藻の一種ですが、その中でもずば抜けて栄養価が高く、抗がん・免疫力アップに加え、花粉症予防やダイエットにも効果が期待できるそうです。
浜野水産のアカモクは、茹でて刻んだ状態でチューブ付きの容器に入っており、好みの量だけ絞り出してお手軽に食べることができます。
刻みネギやカツオ節などと和えて、ポン酢や麺つゆで食べれば、ネバネバ、シャキシャキ!もうたまりません。
味にクセが無いので、ご飯や冷奴にかけたり、納豆と和えたり、味噌汁に入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

アカモク

フワッと柔らかな食感の「釜揚げひじき」

ひじきは通常、釜揚げ後に乾燥されることが多いのですが、
浜野水産では、釜揚げしたそのままのおいしさを味わって頂きたいという思いから「釜揚げひじき」として販売しています。
軽く水洗いしたらすぐに食べられる手軽さで、乾燥ひじき同様の使い方が出来ますが、おすすめは、そのままサラダとして頂く食べ方。
キュウリやハム・パプリカ等の具材とお好みのドレッシングで和えるのが一押しレシピです。
釜揚げならではのフワッと柔らかい食感をお楽しみ下さい。

釜揚げひじき

~NO しらす NO Life~
浜野水産湘南丸、4代目・浜野展行さんと「しらすと鰯の親子T シャツ」

現在、「湘南丸」の船頭として活躍するのは、4代目の浜野展行さん。
柔軟な発想で、伝統を大切にしながらも新しい商品を次々に生み出しています。
その一つが、ユニークな「しらすと鰯の親子Tシャツ」。
浜野さんの可愛い二人の息子さんと親子でおそろいの服を着たいと思った事がきっかけとなって作られました。
イワシの成長を人間と重ねて、
子どもサイズは「しらす」 大人サイズは「鰯」の写真がプリントされ、遊び心が詰まった一着。
大人サイズは「NO しらす NO Life」メッセージ入りバージョンもあり、浜野さんのしらすに対する思いが伝わってきます。
ふんわりと肌に馴染む着心地の良いコットン100%のTシャツです。

しらすTシャツ

地元の方も足繁く通う「浜野水産」の美味しい海の幸。いつもの食卓に、「湘南の海の幸」をプラスしてはいかがでしょうか?

ひと口メモ【シラスは何の魚かご存知ですか?】

2~3㎝以下のマイワシ・カタクチイワシの稚魚のことを言います。
低脂肪で、良質なたんぱく質や、カルシウム・鉄分などのミネラルも豊富。カルシウムの吸収をよくするビタミンDやタウリン・ビタミンB1等も多く、姿は小さくても栄養バランスが良く、栄養価も高い健康食品です。

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湘南・江の島から海の恵みをお届け!

【浜野水産 湘南丸】『しらす沖漬け』『アカモク』『釜揚げひじき』&ユニークな『しらすTシャツ』

浜野水産

湘南・江の島で代々続く網元「浜野水産」で水揚げされた海の幸のセットです。
新鮮なうちに船上で「特製だれ」に漬け込んだ『湘南しらす沖漬け』、スーパーフードとして話題の『アカモク』、サラダやそのままで美味しく食べられる『釜揚げひじき』を詰め合わせました。
地元の方も足繁く通う「浜野水産」の美味しい海の恵み。
いつもの食卓はもちろん、贈り物にも喜ばれる逸品です。

また、アイデアマンの「浜野水産」4代目・浜野展行さんがご家族のために考案されたかわいらしい『しらすと鰯の親子Tシャツ』もご紹介しています。

商品名 【浜野水産 湘南丸】『しらす沖漬け』『アカモク』『釜揚げひじき』&ユニークな『しらすTシャツ』
送料 食品=別途送料がかかります。
Tシャツ=送料込み
※詳しくは購入ページでご確認ください。
その他 【賞味期限】
【しらす沖漬け・アカモク・釜揚げひじき】
製造日より1ヵ月(賞味期限は商品に記載しています)
【保存方法】
要冷凍。解凍後は冷蔵保存でお早めにお召し上がりください。
【その他】
食品は浜野水産よりクール便で発送します。
Tシャツはとことこ暮らしより発送いたします。

湘南しらす沖漬け 選べる個数セット(1~12個まで同一送料!)(商品コード:TF110051)

540円
「湘南の海の幸100選」として知られる「湘南しらす」。そのしらすを船上で特製ダレに漬け込んだ『湘南しらす沖漬け』。
足が早くて痛みやすい生しらすをもっと多くの人に美味しく味わってもらうために考案された湘南の新名物をぜひご賞味ください。
【内容】湘南しらす沖漬け(100g)×お好きな個数(最大12個まで同一送料)
【賞味期限】製造日より1ヵ月(賞味期限は商品に記載しています)
【保存方法】要冷凍。解凍後は冷蔵保存でお早めにお召し上がりください。
【その他】浜野水産よりクール便で発送します。

とことこ暮らしオリジナル 江の島産 海のバラエティセット(商品コード:TF110071)

1,890円
『湘南しらす沖漬け』と手軽に美味しく食べられる海藻をセットにしました。
【内容】湘南しらす沖漬け(100g)×2、アカモク(170g)×1、釜揚げひじき(250g)×1
【賞味期限】製造日より1ヵ月(賞味期限は商品に記載しています)
【保存方法】要冷凍。解凍後は冷蔵保存でお早めにお召し上がりください。
【その他】浜野水産よりクール便で発送します。

【浜野水産Tシャツ】①『NOしらすNO Life』②『鰯』~送料込み~(商品コード:TA110072)

3,300円
ユニークな「しらすと鰯の親子Tシャツ」。浜野さんの可愛い2人の息子さんと親子でおそろいの服を着たいと思った事がきっかけとなって作られました。イワシの成長を人間と重ねて、子どもサイズは「しらす」 大人サイズは「鰯」がプリントされ、遊び心が詰まった一着。

【素材】コットン100%
【サイズ】(単位:cm)
Sサイズ:着丈63.5 肩幅39.5 身幅46.3 袖丈19.5
Mサイズ:着丈66.2 肩幅43.6 身幅50.3 袖丈20
Lサイズ:着丈70.5 肩幅46.3 身幅52.3 袖丈20.3
XLサイズ:着丈74 肩幅50.5 身幅55.2 袖丈23
※スタッフによる採寸につき、多少の誤差がある場合がありますのでご了承ください。

【Tシャツ】子ども用『しらす』~送料込み~(商品コード:TF110073)

2,200円
ユニークな「しらすと鰯の親子Tシャツ」。浜野さんの可愛い2人の息子さんと親子でおそろいの服を着たいと思った事がきっかけとなって作られました。イワシの成長を人間と重ねて、子どもサイズは「しらす」 大人サイズは「鰯」がプリントされ、遊び心が詰まった一着。

【素材】コットン100%
【サイズ】(単位:cm)
110サイズ:着丈42.6 肩幅28.8 身幅33.1 袖丈13.5
130サイズ:着丈50.8 肩幅32.5 身幅36.2 袖丈15
※とことこ暮らしスタッフによる採寸につき、多少の誤差がある場合がありますのでご了承ください。

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